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Genusskultur – by Unterlechner

OB EIN KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL von unserer Bistro-Karte, EIN 6 GÄNGE GENIESSER-MENÜ ODER À LA CARTE in unserem 2 hauben restaurant wir werden ihnen alle kulinarischen wünsche in unserem bodenständigen esszimmer erfüllen.

Kochen nach dem kategorischen Imperativ: Kochen ist die wohl kurzweiligste und romantischste Kunst überhaupt. Von Beginn an dem Untergang durch ihren Verzehr geweiht. Deshalb sollte man die Kochkunst auch von Anfang bis Ende zelebrieren und genießen! Dabei stets den individuellen Geschmack im Fokus haben, Trends mal Trends sein lassen und das eigene Können stetig weiterentwickeln.

Mit einer ordentlichen Portion Respekt, Tradition, Fleiß und Erfahrung erkochte Küchenchef Sebastian Jöchl & Team mit dieser Einstellung 2 Hauben für unser à la Carte Hotelrestaurant Esskultur. Offensinnig für allerlei Geschmäcker, bleiben dabei Lebensmittel aus dem Alpenraum die Hauptzutaten – neben den natürlichen Produkten aus der Region. Ganz unverfälscht und ehrlich. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner.

Wählen Sie aus dem täglich (außer Sonntag – Viva la Sunday) wechselnden
6 Gang Genießer Tagesmenü ( € 39,–/59,–/ 79,–) oder lassen Sie sich von
Donnerstag bis Samstag in unserem 2 Hauben à la Carte Restaurant ESSKULTUR

Geniesser-Tagesmenü für Hotelgäste- Beispiele

2 Hauben Restaurant ESSKULTUR Menükarte

Nachhaltiger Urlaub

Möchten Sie Ihren Liebsten mit einem Gutschein überraschen? Dann schicken Sie uns einfach eine Mail an: anfrage@unterlechner.com und wir schicken Ihnen den Gutschein umgehend zu.

SLOW FOOD BEIM UNTERLECHNER

BIO, 99%REGIONAL aus dem alpenraum, KEIN PALMÖL oder SOJA !

BIO – Giftfreies Essen, keine Genmanipulation, Artgerechte Tierhaltung

REGIONAL – heimische Wirtschaft und Kleinbetriebe unterstützen, keine Tierquälerei durch weite Tiertransporte, weniger CO2 Emissionen, ökologischer Fußabdruck, keine Abholzung der Regenwälder zum Anbau der Produkte

KEIN PALMÖL ODER SOJA – keine Urwälder zerstören, keinen Menschen und Tieren ihren Lebensraum wegnehmen, keine Monokulturen – weil sie nur mit viel Pestiziden und Düngemittel funktionieren können

MEHR ZU UNSEREM NachhaltigeN DENKEN

à la Carte FRÜHSTÜCKS ETAGERE

Das ist 100% service by Unterlechner

Break-FAST zum Break-SLOW! Das Frühstück zeichnet sich durch die angenehme Abwesenheit eines klassischen Frühstücksbuffets aus. Alles kommt direkt zum Tisch oder ins Zimmer. So wird das Frühstück zum Genuss. Ganz ohne Rennerei. Lebensmittel haben einen hohen Wert, der oft nicht mehr gesehen wird. Darum verzichten wir auf üppige Buffets und setzten auf Nachhaltigkeit und Klasse statt Masse.

Wir wollen Ihnen den Luxus aufs Leib schneidern. In einer standardisierten Zeit, wie der heutigen, ist Individualität etwas erhabenes. Sie sagen uns was Sie möchten und wir bringen es Ihnen. Damit bieten wir Ihnen einen ganz besonderen Service und setzen auch ein Zeichen der Nachhaltigkeit.

Was uns sehr stolz macht?

Seit der Umstellung auf unsere Frühstücks-Etagere und die abendlichen Salatbowls müssen wir 75% weniger wertvolle Lebensmittel entsorgen!

Weinkultur & Trinkkultur

Unsere Weinkarte wurde im Ala Carte Führer mit 2 von 3 Weinflaschen ausgezeichnet.

Wer guten Wein schätzt, der ist im Geniesserhotel Unterlechner genau an der richtigen Adresse. Denn die Weinkultur hier im Haus wird nicht nur gelebt, sondern regelrecht geliebt! Oder sollten wir vielleicht sagen: RIEDELrecht?! Den zum guten Wein gehört das richtige Glas, und da gibt es für Christian Unterlechner nur eine Wahl: mundgeblasene Riedel-Gläser aus Kufstein.

Auf unserer Weinkarte finden Sie eine Jahrgangstiefe von über 350 Weinen von Jungen, coolen Newcomern der Weinszene und natürlich die seit Jahrzehnten dominierenden Top Betriebe, die unser kleines Weinbauland zu dem gemacht haben was es heute ist, nämlich Weltspitze.

Auch bei den Cocktails entwickeln wir immer wieder neue Signature Cocktails & Drinks, präsentieren für Sie handverlesene Spirituosenschätze und zeichnen einen Spannungsbogen von den All Time Classics der Barkultur hin zu kontemporären Interpretationen sowie innovativen Kreationen mit Top heimischen Produkten, lokalen Düften und Geschmäckern einfach #brutalregional.

Auch bei der Getränkeauswahl setzen wir vor allem auf heimische Geschmäcker: Ob „Bier von hier“, „Tirola Kola“, „Tiroler Bergapfelsäfte“ – alles wird von uns individuell ausgesucht und mit extrem viel Liebe serviert.

Die Bar ist ein magischer Ort, schreiben Sie mit uns die fantastischen Geschichten weiter.

Unsere Weinkarte zum downloaden

Als Ambassadeur für Champagne Barons de Rothschild

Seit 2021 gehört unser kleines Boutique-Hotel Unterlechner, zum Club der Ambassadeurs für Rothschild Champagner. Nur sehr wenige und ausgewählte Betriebe bekommen den Titel Ambassadeur von Barons de Rothschild verliehen und dürfen als Markenbotschafter fungieren.

Das 2005 gegründete Gemeinschaftsprojekt der drei Cousins Lafite Rothschild, Mouton Rothschild & Clarke hatte von Anfang an kein geringeres Ziel, als einen der luxuriösesten und qualitativ besten Champagner der Welt zu erzeugen. Der Champagne Barons de Rothschild steht für die Kunst außergewöhnliche Qualität, Eleganz, luxurösen Lifestyle und Tradition zu vereinen. Exklusiv kann im Boutique-Hotel Unterlechner dieser edle Champagner genossen werden.