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Genusskultur – by Unterlechner

Ob ein klassisches Wiener Schnitzel, ein 5 gängiges Wahl Menü oder à la Carte, wir werden Ihnen alle kulinarischen Wünsche in unserem bodenständigen Haubenrestaurant erfüllen.

Kochen nach dem kategorischen Imperativ: Kochen ist die wohl kurzweiligste und romantischste Kunst überhaupt. Von Beginn an dem Untergang durch ihren Verzehr geweiht. Deshalb sollte man die Kochkunst auch von Anfang bis Ende zelebrieren und genießen! Dabei stets den individuellen Geschmack im Fokus haben, Trends mal Trends sein lassen und das eigene Können stetig weiterentwickeln.

Mit einer ordentlichen Portion Respekt, Tradition, Fleiß und Erfahrung erkochte Küchenchefin Yvonne und Souchef Sebastian mit dieser Einstellung 2 Hauben für unser à la Carte Hotelrestaurant Esskultur. Offensinnig für allerlei Geschmäcker, bleiben dabei hauseigene Gewürzmischungen und Kräuter aus dem eigenen Garten die Hauptzutaten – neben den natürlichen Produkten aus der Region. Ganz unverfälscht und ehrlich. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner.

Wählen Sie aus dem täglich wechselnden 6 Gang Genießer Tagesmenü oder lassen Sie sich von Dienstag bis Samstag in unserem 2 Hauben à la Carte Restaurant ESSKULTUR verwöhnen.

Geniesser-Tagesmenü für Hotelgäste- Beispiele

2 Hauben Restaurant ESSKULTUR Menükarte

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BIO-REGIONAL-KEIN PALMÖL O. SOJA

SLOW FOOD BEIM UNTERLECHNER

BIO

– Giftfreies Essen, keine Genmanipulation, Artgerechte Tierhaltung

REGIONAL

– heimische Wirtschaft und Kleinbetriebe unterstützen, keine Tierquälerei durch weite Tiertransporte, weniger CO2 Emissionen, ökologischer Fußabdruck, keine Abholzung der Regenwälder zum Anbau der Produkte

KEIN PALMÖL ODER SOJA

– keine Urwälder zerstören, keinen Menschen und Tieren ihren Lebensraum wegnehmen, keine Monokulturen – weil sie nur mit viel Pestiziden und Düngemittel funktionieren können

FRÜHSTÜCKS ETAGERE

Das ist 100% service by Unterlechner

Break-FAST zum Break-SLOW! Das Frühstück zeichnet sich durch die angenehme Abwesenheit eines Frühstücksbuffets aus. Alles kommt direkt zum Tisch oder ins Zimmer. So wird das Frühstück zum Genuss. Ganz ohne Rennerei. Lebensmittel haben einen hohen Wert, der oft nicht mehr gesehen wird. Darum verzichten wir auf üppige Buffets und setzten auf Nachhaltigkeit und Klasse statt Masse.

Wir wollen Ihnen den Luxus aufs Leib schneidern. In einer standardisierten Zeit, wie der heutigen, ist Individualität etwas erhabenes. Sie sagen uns was Sie möchten und wir bringen es Ihnen. Damit bieten wir Ihnen einen ganz besonderen Service und setzen auch ein Zeichen der Nachhaltigkeit. #Gretaliebtuns

Weinkultur & Trinkkultur

Unsere Weinkarte wurde im Ala Carte Führer mit 2 von 3 Weinflaschen ausgezeichnet.

Wer guten Wein schätzt, der ist im Geniesserhotel Unterlechner genau an der richtigen Adresse. Denn die Weinkultur hier im Haus wird nicht nur gelebt, sondern regelrecht geliebt! Oder sollten wir vielleicht sagen: riedelrecht?! Denn wo ein Unterlechner, da auch stets ein Riedelglas im Gepäck!

Auch bei der Getränkeauswahl setzen wir vor allem auf heimische Geschmäcker: Ob „Bier von hier“, „Tirola Kola“, „Tiroler Bergapfelsäfte“ – alles wird von uns individuell ausgesucht und mit extrem viel Liebe serviert.

Gemeinsam entwickeln wir immer wieder neue Signature Cocktails und Drinks, präsentieren für Sie handverlesene Spirituosenschätze und zeichnen einen Spannungsbogen von den All Time Classics der Barkultur hin zu kontemporären Interpretationen sowie innovativen Kreationen mit Top heimischen Produkten, lokalen Düften und Geschmäckern einfach #brutalregional.

Die Bar ist ein magischer Ort, schreiben Sie mit uns die fantastischen Geschichten weiter.

Unsere Weinkarte zum downloaden