Genusskultur – made by Unterlechner
Eine Kunstform, bei der der Teller die Leinwand darstellt und der Geschmack die Epoche definiert.
Kochen nach dem kategorischen Imperativ: Kochen ist die wohl kurzweiligste und romantischste Kunst überhaupt. Von Beginn an dem Untergang durch ihren Verzehr geweiht. Deshalb sollte man die Kochkunst auch von Anfang bis Ende zelebrieren und genießen! Dabei stets den individuellen Geschmack im Fokus haben, Trends mal Trends sein lassen und das eigene Können stetig weiterentwickeln.
Mit einer ordentlichen Portion Respekt, Tradition, Fleiß und Erfahrung erkochte Küchenchefin Yvonne Pobel mit dieser Einstellung eine Haube für unser Restaurant „Esskultur“. Offensinnig für allerlei Weltaromen, bleiben dabei hauseigene Gewürzmischungen und Kräuter aus dem eigenen Garten die Hauptzutaten – neben den natürlichen Produkten aus der Region. Ganz unverfälscht und ehrlich. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner.
Einzigartige Wein- & Gourmetwoche inklusive Weinreise mit Christian und Andreas
1 Woche bereits ab € 1220.- pro Person!
Unser à la carte Restaurant
Esskultur
Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag
ab 18:00 Uhr.
Reservierungen erbeten
Genießer 3/4 Pension
Als Hausgäste könnt ihr täglich aus mehreren Menüs wählen. Mottotage, wie der Unterlechner-Hausfeiertag mit Flying Buffet bereichern das kulinarische Programm.
Nur die besten Produkte schaffen es in die Küche von Küchenchefin Yvonne Pobel. Die regionalen Köstlichkeiten stammen überwiegend von heimischem Produzenten und aus biologischem Anbau. Unser Essen verfeinern wir mit Kräutern und hausgemachten Gewürzen, die wir in unserem hoteleigenen Kräutergarten biologisch anbauen. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner. Auch bei der Getränkeauswahl setzen wir vor allem auf heimische Geschmäcker: Ob „Bier von hier“, „Tirola Kola“, „Südtiroler Bergapfelsäfte“ oder österreichische – aber natürlich auch internationale Qualitätsweine – alles wird von uns individuell ausgesucht und mit viel Liebe serviert.
Wein oder nicht sein …
… das ist hier die Frage! Liebhaber von Tradition kommen bei uns gemeinsam mit Verehrern hochwertiger Weinkultur auf ihre Kosten. Denn auserlesenste Weine werden, ganz wie es der Weinkultur entspricht, in angemessenen Qualitätsgläsern der österreichischen Glasmanufaktur Riedel serviert. Mit Gläsern der Kollektion „Riedel Sommeliers“ könnt ihr Handarbeit allerhöchster Güte und jeweils echte Unikate erwarten! Weltweit schätzen Weingourmets und Liebhaber der edelsten Tropfen die traditionelle Glaskunst. Die spezielle Sommeliers-Serie der Firma Riedel hat die Welt des Weines grundlegend verändert. Jedes Glas ist eine Einzelanfertigung: die Oberteile in Formen geblasen, Stiel und Boden von Hand geformt. Nach Fertigungsmethoden, die zu Christi Geburt entwickelt wurden. Wow!
Übrigens: Heute ist die Sommelier-Serie der Weinglasmaßstab schlechthin und deshalb die erfolgreichste handgemachte Glasserie der Welt. Vielleicht versteht ihr nun auch die Unterlechnersche Weinglasbegeisterung. Genuss darf eben auch ein bisschen verrückt sein … :-)
