Genusskultur – made by Unterlechner
Eine Kunstform, bei der der Teller die Leinwand darstellt und der Geschmack die Epoche definiert.
Kochen nach dem kategorischen Imperativ: Kochen ist die wohl kurzweiligste und romantischste Kunst überhaupt. Von Beginn an dem Untergang durch ihren Verzehr geweiht. Deshalb sollte man die Kochkunst auch von Anfang bis Ende zelebrieren und genießen! Dabei stets den individuellen Geschmack im Fokus haben, Trends mal Trends sein lassen und das eigene Können stetig weiterentwickeln.
Mit einer ordentlichen Portion Respekt, Tradition, Fleiß und Erfahrung erkochte Küchenchefin Yvonne Pobel mit dieser Einstellung 2 Hauben für unser Restaurant „Esskultur“. Offensinnig für allerlei Weltaromen, bleiben dabei hauseigene Gewürzmischungen und Kräuter aus dem eigenen Garten die Hauptzutaten – neben den natürlichen Produkten aus der Region. Ganz unverfälscht und ehrlich. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner.
Einzigartige Wein- & Gourmetwoche inklusive Weinreise mit Christian und Andreas
1 Woche bereits ab € 1220.- pro Person!
Unser 2 Hauben à la carte Restaurant
Esskultur
Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag
ab 18:00 Uhr.
Reservierungen erbeten
Genießer 3/4 Pension
Als Hausgäste könnt ihr täglich aus mehreren Menüs wählen. Mottotage, wie der Unterlechner-Hausfeiertag mit Flying Buffet bereichern das kulinarische Programm.
Nur die besten Produkte schaffen es in die Küche von Küchenchefin Yvonne Pobel. Die regionalen Köstlichkeiten stammen überwiegend von heimischem Produzenten und aus biologischem Anbau. Unser Essen verfeinern wir mit Kräutern und hausgemachten Gewürzen, die wir in unserem hoteleigenen Kräutergarten biologisch anbauen. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner. Auch bei der Getränkeauswahl setzen wir vor allem auf heimische Geschmäcker: Ob „Bier von hier“, „Tirola Kola“, „Südtiroler Bergapfelsäfte“ oder österreichische – aber natürlich auch internationale Qualitätsweine – alles wird von uns individuell ausgesucht und mit viel Liebe serviert.
Auszeichnungen …
Unsere Weinkarte wurde im Ala Carte Führer mit 2 von 3 Weinflaschen ausgezeichnet.
2 Weinflaschen stehen für Erstklassige Glas- und Weinkultur, repräsentative Weinauswahl in Breite und Tiefe. Perfekter Service und entsprechende Beratung.
Unsere Weinkarte spiegelt wider, was wir lieben und schätzen. Darunter zählen im speziellen Weißweine aus Österreich wie Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay und Sauvignon blanc.
Ebenso ein highlight für uns sind die Rieslinge aus Deutschland.
Speziell Rotweine aus Italien und Frankreich vergöttern wir, und unser Herz haben wir an die Champagne verloren!
Alles noch etwas gereift, in den richtigen Rebsorten gläsern von Riedel und mit Kork
verschlossen ist die perfekte Vollendung.
