Genusskultur – made by Unterlechner
Eine Kunstform, bei der der Teller die Leinwand darstellt und der Geschmack die Epoche definiert.
Kochen nach dem kategorischen Imperativ: Kochen ist die wohl kurzweiligste und romantischste Kunst überhaupt. Von Beginn an dem Untergang durch ihren Verzehr geweiht. Deshalb sollte man die Kochkunst auch von Anfang bis Ende zelebrieren und genießen! Dabei stets den individuellen Geschmack im Fokus haben, Trends mal Trends sein lassen und das eigene Können stetig weiterentwickeln.
Mit einer ordentlichen Portion Respekt, Tradition, Fleiß und Erfahrung erkochte Küchenchefin Yvonne Pobel mit dieser Einstellung 2 Hauben für unser à la Carte Hotelrestaurant Esskultur. Offensinnig für allerlei Geschmäcker, bleiben dabei hauseigene Gewürzmischungen und Kräuter aus dem eigenen Garten die Hauptzutaten – neben den natürlichen Produkten aus der Region. Ganz unverfälscht und ehrlich. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner.
À la Carte – Hotelrestaurant Esskultur
Lebensmittel haben einen hohen Wert, der oft nicht mehr gesehen wird. Darum verzichten wir auf üppige Buffets und setzten auf Nachhaltigkeit und Klasse statt Masse. Gerne bieten wir euch am Nachmittag eine à la Carte Jause an & am Abend verwöhnt euch unser Küchenteam Yvonne und Sebastian mit allerlei regionalen Köstlichkeiten in unserem à la Carte Hotelrestaurant Esskultur. Das Besondere: Bei allem was unsere Küche verlässt, wurden zu 100% nur Regionale und Saisonale Produkte verwendet.
Ob ein klassisches Wiener Schnitzel, ein 5 gängiges Wahl Menü
oder à la Carte wir werden Ihnen alle kulinarischen Wünsche in unserem bodenständigen Haubenrestaurant erfüllen.
Nur die besten Produkte schaffen es in die Küche. Die regionalen Köstlichkeiten stammen von heimischem Produzenten und überwiegend aus biologischem Anbau. Unser Essen verfeinern wir mit Kräutern und hausgemachten Gewürzen, die wir in unseren hoteleigenen Kräutergärten biologisch anbauen. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss, made by Unterlechner.
trinkkultur in Reinkultur
Auch bei der Getränkeauswahl setzen wir vor allem auf heimische Geschmäcker: Ob „Bier von hier“, „Tirola Kola“, „Tiroler Bergapfelsäfte“ – alles wird von uns individuell ausgesucht und mit extrem viel Liebe serviert.
Gemeinsam entwickeln wir immer wieder neue Signature Cocktails und Drinks, präsentieren für Sie handverlesene Spirituosenschätze und zeichnen einen Spannungsbogen von den All Time Classics der Barkultur hin zu kontemporären Interpretationen sowie innovativen Kreationen mit Top heimischen Produkten, lokalen Düften und Geschmäckern einfach #brutalregional. Die Bar ist ein magischer Ort, schreiben Sie mit uns die fantastischen Geschichten weiter.
