Genuss – by Unterlechner

Für Hotelgäste

Unsere Küche ist mit 3 Hauben im Gault&Millau ausgezeichnet & als Empfehlung gelistet im Guide MICHELIN!

Der Tag startet bei uns ganz entspannt: Break-FAST zu Break-SLOW lautet die Devise – kein Buffet, keine Hektik. Stattdessen genießt du bis 12:00 Uhr ein nachhaltiges À-la-carte-Frühstück, stilvoll auf einer Etagere serviert, direkt bei dir am Tisch oder in dein Zimmer. Frisch, entspannt und genussvoll.

Nachmittags geht es kulinarisch mit unserer Bistrokarte weiter: Ob du dich für einen Flammkuchen entscheidest, den wir gerne auch am Pool oder direkt ins Zimmer servieren, oder ob du dich abends für ein klassisches Wiener Schnitzel von der Bistrokarte entscheidest, das wechselnde Geniesser-Tagesmenü oder das 3-Hauben-Esskultur-Herzstückmenü genießen möchtest – in unserem bodenständigen Esszimmer erwarten Sie genussvolle Erlebnisse. Dabei setzen wir auf Lebensmittel aus dem Alpenraum als Hauptzutaten. Und für das perfekte Geschmackserlebnis finden wir aus unserer Auswahl von über 500 Weinen den idealen Begleiter zu jedem Gericht.

Eine Frau mit Sonnenbrille isst Spaghetti und hält ein Glas Rotwein. Die Szene ist in Schwarz-Weiß gehalten, was einen nostalgischen Touch vermittelt.

Kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack

Bistrokarte

Unsere Bistrokarte ist unkompliziert, vielseitig und genau das Richtige für jede Tageszeit. Ob du dich am Nachmittag beim Day-Drinking mit einem Flammkuchen verwöhnen lässt oder am Abend in entspannter Atmosphäre ein Wiener Schnitzel oder ein aromatisches Curry genießen möchten – hier findest du schnell und locker genau das, worauf du Lust hast. Perfekt für genussvolle Momente ohne großen Aufwand im Urlaub.

Bistrokarte zum Download

Genießer-Tagesmenü

Für alle Genießer, die täglich neue Geschmackserlebnisse suchen, haben wir unser wechselndes Genießer-Tagesmenü kreiert. Den Auftakt bildet eine frische, saisonale Salat Bowl, gefolgt von zwei exquisiten Vorspeisen zur Auswahl. Zwischendurch erfrischt ein Smoothie, bevor du dich bei den Hauptgerichten zwischen Fisch, Fleisch oder kreativen vegetarischen Optionen entscheiden kannst. Ein köstliches Dessert und eine Auswahl an feinstem Käse oder ein erfrischendes Sorbet runden das Menü perfekt ab.

Geniesser-Tagesmenü Beispiele zum Download

Esskultur Herzstück Menü

Für ein unvergessliches Erlebnis empfehlen wir unser mit 3 Hauben ausgezeichnetes Esskultur-Herzstück-Menü, das nur in 4, 5 oder 6 Gängen angeboten wird. Hier entfaltet unser Küchenteam seine gesamte Kreativität und präsentiert Ihnen raffinierte Kombinationen – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte!

Hinweis: Für das 3-Hauben-Menü unbedingt im Voraus bei der Buchung reservieren, da es ausgebucht sein kann! Nur von Mittwoch bis Freitag. Unverträglichkeiten oder vegetarische alternativen müssen vorab (mind.48h) bekannt gegeben werden.

3 Hauben Esskultur Herzstück Menükarte zum Download

Unser Küchenchef in einer weißen Uniform arbeitet konzentriert an der Präzision eines Gourmettellers in unserer professionellen Küche.

Nachhaltiger Genuss mit unserem küchenchef sebastian jöchl

Esskultur by unterlechner

Unsere Küche steht für Nachhaltigkeit, Regionalität und höchsten Genuss. Wir setzen auf BIO-Qualität und verwenden zu 99 % regionale Produkte aus dem Alpenraum, darunter Fleisch direkt von Bauern und Jägern aus der Pillersee Region. Großteils saisonales heimisches Obst und Gemüse sowie regionale Fische und Krustentiere aus Gewässern wie Donau, Inn, Chiemsee und vielen mehr – keine Meeresfische. Mit jedem Bissen genießt du nicht nur erstklassige Qualität, sondern leistest auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft.

Diese Werte bringt Küchenchef Sebastian Jöchl & Souschefin Sonja Reiter mit Leidenschaft und Kreativität auf den Teller. Sebastian kehrt nach einer fundierten Ausbildung im Genießerhotel Unterlechner und Stationen in renommierten Häusern wie dem Relais & Châteaux Tennerhof unter Stefan Lenz (Koch des Jahres, 4 Hauben Gault&Millau), dem Quellenhof sowie dem Genießerhotel Schalber voller frischer Ideen zu seinen Wurzeln zurück. Seine tiefe Verbundenheit zu regionalen Produkten und sein handwerkliches Können machen unsere Küche zu einem Ort, an dem Nachhaltigkeit und Genuss harmonisch verschmelzen.

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Weinsommelier Christian Unterlechner, bekleidet mit einer grauen Schürze über weißem Hemd, öffnet eine Weinflasche, während zwei weitere Personen – eine Frau in Rosa und ein Mann in dunkler Kleidung – entspannt auf einer Terrasse sitzen und trinken.

Eine rustikale Gourmet-Szene mit fein angerichteten Speisen und einer Flasche Sparkling Tea. Hände greifen nach den verschiedenen Elementen, darunter Brot, Kräuter und ein kunstvoll dekorierter Teller.

Küchenchef Sebastian Jöchl beim Anrichten eines Gerichts in der Küche des Hotels Unterlechner, Fokus auf nachhaltiges Kochen.

Ein Mann in einer Schürze trägt zwei Flaschen Wein und Gläser, während im Hintergrund der „Wein Stadl“ mit rustikalem Charme zu sehen ist.

Eine elegante Tischszene mit kunstvoll angerichteten Speisen und Getränken. Eine Hand gießt Weißwein in ein Glas, während andere Hände in das Arrangement greifen.

Ein Mann, Christian Unterlechner, springt lachend in einem Teich und hält eine große Flasche Champagner, umgeben von spritzendem Wasser. Im Hintergrund ist eine idyllische Berglandschaft zu sehen.

Pärchen beim Picknick auf einer Wiese mit Kühen im Hintergrund, umgeben von grüner Landschaft und Bergen.

Nahaufnahme eines kunstvoll angerichteten Gourmet-Tellers, während jemand mit einer Pinzette präzise Details hinzufügt. Die Szene strahlt kulinarische Raffinesse aus.

Oberansicht eines gedeckten Tisches mit mehreren kunstvollen Speiseplatten, dekorativen Elementen und Rotwein, während ein Kellner Sauce auf einem Teller anrichtet.

Ein gedeckter Tisch mit verschiedenen kunstvollen Speisen, einer Weinflasche und einem Glas Roséwein, umgeben von dekorativen Pflanzen und Zutaten.

à la Carte Frühstück bis 12 Uhr

Das ist 100% service by Unterlechner

Von Break-FAST zum Break-SLOW und das auch noch bis 12 uhr! Das Frühstück zeichnet sich durch die angenehme Abwesenheit eines klassischen Frühstücksbuffets aus. Alles kommt direkt zum Tisch oder ins Zimmer. So wird das Frühstück zum Genuss. Ganz ohne Rennerei. Lebensmittel haben einen hohen Wert, der oft nicht mehr gesehen wird. Darum verzichten wir auf üppige Buffets und setzten auf Frische, Nachhaltigkeit und Klasse statt Masse.

Wir wollen dir den Luxus auf den Leib schneidern. In einer standardisierten Zeit, wie der heutigen, ist Individualität etwas erhabenes. Du sagst uns was du haben möchtest und wir bringen es dir. Damit bieten wir dir einen ganz besonderen Service und setzen auch ein Zeichen der Nachhaltigkeit.

Was uns sehr stolz macht?

Seit der Umstellung auf unsere Frühstücks-Etagere und die abendlichen Salatbowls müssen wir 75% weniger wertvolle Lebensmittel entsorgen!

à la carte Frühstückskarte zum Download

Frau sitzt an einem gedeckten Frühstückstisch mit frischen Speisen, Saft und Kaffee in einem gemütlichen Raum.

Nahaufnahme eines Mannes in einer Schürze, der zwei elegante Weingläser und eine Flasche Champagner hält. Auf der Schürze steht „Wein & Esskultur.“

Weinkultur & Trinkkultur

Wer guten Wein schätzt, ist im Geniesserhotel Unterlechner im Pillerseetal genau an der richtigen Adresse, denn hier wird Weinkultur nicht nur gelebt, sondern regelrecht geliebt! Oder sollten wir vielleicht sagen: RIEDELrecht?!

Auf unserer Karte findest du junge, coole Newcomer der Weinszene sowie die seit Jahrzehnten dominierenden Top-Betriebe – eine Auswahl, die widerspiegelt, was wir lieben und schätzen! Besonders am Herzen liegen uns Weißweine aus Österreich und Frankreich, deutsche Rieslinge sowie Naturweine, zu denen wir eine kleine Affäre pflegen. Rotweine aus Italien und Frankreich vergöttern wir, und unsere Leidenschaft gilt der Champagne. Passend dazu servieren wir unsere Tropfen aus hochwertigen, mundgeblasenen Riedel Gläser aus Kufstein.

Wenn dann noch im Weingarten nachhaltig gearbeitet wird, ist es: The Beginning of a Beautiful Friendship!

Auch bei den Cocktails entwickeln wir immer wieder neue Signature Cocktails & Drinks!

Weinkarte zum Download

Weinkarte des Jahres & Ambassadeur für Rothschild Champagne

Wir sind stolz darauf, mit unserer Weinkarte den Gold Star Award 2024 in der Kategorie Best Medium-Sized List in Wien gewonnen zu haben. Der wichtigste internationale Weinkarten-Award aus Schweden wird von einer hochkarätigen Jury, bestehend aus den besten Sommeliers der Welt, vergeben. Bewertet werden Breite, Tiefe, Originalität und Wert.

Zudem gehören wir seit 2021 zum exklusiven Club der Ambassadeurs für Rothschild Champagner. Nur wenige ausgewählte Betriebe dürfen diesen Titel tragen und als Botschafter des edlen Champagne Barons de Rothschild fungieren. Dieser Champagner vereint außergewöhnliche Qualität, Eleganz und Tradition und kann exklusiv in unserem Boutique-Hotel genossen werden.

STAR WINE LIST

Eine Frau in einem legeren Outfit und einer Jeansjacke riecht an einem Glas Roséwein, während sie an einem Tisch mit Speisen sitzt und Genuss ausstrahlt.

FAQ – Essen und Trinken

Ist das Frühstück im Preis inbegriffen?

Ja das Frühstück ist im Preis inkludiert.

Kann ich bei euch auf der Terrasse essen?

Ja gerne von April bis Oktober. Nur bei Schönwetter

Habe ich meinen persönlichen Tisch?

Ja, Sie haben immer Ihren persönlichen Tisch beim Frühstück und Abendessen

Was ist der Viva la Sunday und wie läuft der Tag ab?

SONNTAG´S NACH DEM FRÜHSTÜCK – VIVA LA SUNDAY!

Unser Hotel ist wie gewohnt geöffnet (Frühstück wird natürlich auch täglich angeboten) !

Wir scheuen nicht davor zurück, Gepflogenheiten auf den Kopf zu stellen. Sie wissen, wie sehr wir es lieben, Sie nach Strich & Faden zu verwöhnen. Das machen wir natürlich auch weiterhin, nur an unserem heiligen Sonntag eben etwas anders – dennoch genau so typisch „Unterlechner like“ wie sie uns kennen. Deshalb machen wir aus einem gewöhnlichen Sonntag – VIVA LA SUNDAY.

Wir bieten ihnen die Möglichkeit sich unseren Picknick Korb „CLASSIC“ zu bestellen, welcher in unserer Genießer Halbpension inkludiert ist. Selbstverständlich wird Ihnen das Abend Genießermenü gutgeschrieben, wenn Sie außer Haus Essen gehen. Da haben wir vor Ort gerne einige Empfehlungen für Sie.

Frühstück servieren wir von 7:30 bis 12:00 Uhr. Danach bleibt unser Bistro & Restaurant am Sonntag geschlossen. Unser Hotel ist wie gewohnt geöffnet!

Der Wellnessbereich inklusive der Schwimmbäder steht dir selbstverständlich zur Verfügung. Die Gartensauna ist zusätzlich auf Anmeldung bis 22:00 Uhr geöffnet!

Unsere Rezeption ist bis 18:00 Uhr für dich besetzt.

Facts: Unser Hotel ist wie gewohnt geöffnet (Frühstück wird natürlich auch täglich angeboten) !

Bitte beachten:
Ausgenommen vom VIVA LA SUNDAY sind IMMER Ostersonntag, Pfingstsonntag & die 2 Wochen um Silvester.

Gibt es ein à la carte Restaurant?

Neben dem 6 Gänge Tages Genießermenü haben wir auch eine Bistro Karte – Dienstag bis Samstag von 14.00 bis 21.00 Uhr
und ein Restaurant Esskultur 3 Hauben Herzstück Menü von Mittwoch bis Freitag von 18.00 bis 21.00 Uhr.

Bietet ihr auch vegetarische oder vegane Speisen an? 

Vegetarische Speisen bieten wir täglich an. Vegane Speisen jedoch nicht.

Werden Umbestellungen beim Geniesser Tagesmenü verrechnet?

Ja, 6,50€ werden abgezogen und die Differenz aufgebucht.

Sind die Getränke (Aperitiv) im Zimmerpreis enthalten?

Nein, die Getränke (Aperitifs) sind nicht im Zimmerpreis enthalten.

Wann sind die Essenszeiten?

Bistro ab 14.00 bis 21.00 Uhr

Geniesser Tagesmenü & Esskultur Herzstückmenü ab 18.00 bis 21.00 Uhr

Ist das Geniesser Tagesmenü zuviel?

Nein alle Gänge sind perfekt abgestimmt, Sie können natürlich jederzeit, wenn Sie zu wenig haben nachbestellen.

Wie sind die Frühstückszeiten?

Ab 07.30 bis 12.00 Uhr (Perfekt für Langschläfer)

Ich möchte am Abend nur etwas kleines essen, geht das?

Sie können natürlich nur mit Frühstück buchen und immer etwas von unserer Bistrokarte wählen, oder von unserem Geniesser Tagesmenü.

Ich möchte gerne das 3 Hauben Menü geniessen – wo ist das?

Sie können von Mittwoch bis Freitag auf Anmeldung unser 3 Hauben Herzstück Menü in 6,5,4 oder 3 Gängen wählen. Wenn Sie das Geniesser Tagesmenü gebucht haben wird es Ihnen mit € 39,- auf das Esskultur Herzstück Menü gutgeschrieben

Bitte informieren Sie das Rezeptions-Team oder das Service-Team frühzeitig, um sicherzustellen, dass wir noch verfügbare Plätze haben. Es kann sein das wir schon ausgebucht sind.

Unser Restaurant Esskultur ist auf Ihren persönlichen Tisch wir haben keinen separaten Raum.

Warum gibt es eine Frühstücks-Etagere und kein Buffet?

Break-FAST zum Break-SLOW! Das Frühstück zeichnet sich durch die angenehme Abwesenheit eines klassischen Frühstücksbuffets aus. Alles kommt direkt zum Tisch oder ins Zimmer. So wird das Frühstück zum Genuss. Ganz ohne Rennerei. Lebensmittel haben einen hohen Wert, der oft nicht mehr gesehen wird. Darum verzichten wir auf üppige Buffets und setzten auf Nachhaltigkeit und Klasse statt Masse.

Wir wollen Ihnen den Luxus aufs Leib schneidern. In einer standardisierten Zeit, wie der heutigen, ist Individualität etwas Erhabenes. Sie sagen uns, was Sie möchten, und wir bringen es Ihnen. Damit bieten wir Ihnen einen ganz besonderen Service und setzen auch ein Zeichen der Nachhaltigkeit.

Was uns sehr stolz macht? Seit der Umstellung auf unsere Frühstücks-Etagere und die abendlichen Salatbowls müssen wir 75% weniger wertvolle Lebensmittel entsorgen!

Gibt es bei dem Silvestermenü einen Aufpreis?

Ja, passend zu diesem besonderen Tag gibt es natürlich auch ein besonderes 3 Hauben Menü. Es kostet € 69,- pro Person zusätzlich.

Gibt es einen Dresscode im Restaurant?

Unser Dresscode ist entspannt und leger – wir möchten nur bitten, auf ärmellose Shirts und Jogginghosen/-anzüge zu verzichten. Es sei denn, Sie sind ein Rapper. Vielen Dank!

Wie ist Silvester bei euch und wie läuft der Abend ab?

Wir nennen es gerne „besinnliches Silvester“ – ruhig, entspannt und voller Genuss. Am 30.12. stimmen wir uns mit einer kleinen Vorsilvester-Feuershow/Lasershow auf unserer Terrasse ein. Am Silvestertag selbst erwartet euch ein Drei-Hauben-Gourmet-Menü (69€ Aufpreis), das den Abend kulinarisch verzaubert. Gemeinsam feiern wir dann ganz entspannt auf der Terrasse in das neue Jahr hinein – ohne Trubel, aber mit viel Herzlichkeit und einem Hauch von Eleganz.

So feiern wir Silvester, in einer kleinen Runde – einfach! besonders!

Kontakt

Boutique-Hotel Unterlechner
Adults Only | Genuss
Reith 23
AT-6392 St. Jakob in Haus

Fon: +43 5354 88291
Fax: +43 5354 882914
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