Esskultur made by Unterlechner - das besondere Restaurant-Erlebnis

Wir schätzen die alten Werte und setzen uns in unserem Restaurant "Esskultur" intensiv für den ehrlichen, echten Genuss ein. Regionalität und Originalität sind bei uns im Restaurant in St. Jakob in Haus nicht nur Schlagworte, sondern gelebte Philosophie. Es sind die Details auf die wir besonderes Augenmerk legen. Das sieht, spürt und schmeckt man: Es beginnt bereits bei den Getränken. Das „Bier von hier“, Tirola Kola, Südtiroler Bergapfelsäfte, österreichische wie internationale Qualitätsweine alles individuell ausgesucht und mit viel Liebe serviert.

Echt - Ehrlich - Heimatverbunden

 

Das besondere Restaurant-Erlebnis

Nur die besten Produkte schaffen es in die Küche von Küchenchefin Yvonne Pobel. Die regionalen Köstlichkeiten stammen überwiegend von heimischem Produzenten und aus biologischem Anbau. Unser Essen verfeinern wir mit Kräutern und hausgemachten Gewürzen, die wir in unserem hoteleigenen Kräutergarten biologisch anbauen. So entsteht der echte, unverfälschte und ehrliche Hochgenuss Made by Unterlechner. Lassen Sie sich im Restaurant Esskultur kulinarisch von unserer Küchenchefin Yvonne Pobel & ihrem Team verwöhnen. 


Lassen Sie sich in die Esskultur-Welt made by Unterlechner entführen und reservieren Sie Ihre persönliche Verwöhnzeit!
 

Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag ab 18.30 Uhr 
Um Tischreservierung wird gebeten - Tel. 05354 - 88291

 

„Unsere Gäste erwarten höchste Qualität vor allem beim Essen. Mit kreativer Interpretation wollen wir diesem Anspruch gerecht werden."

Andreas Unterlechner

  • EXKLUSIV UND FEIN VON KÜCHENCHEFIN YVONNE POBEL UND IHREM TEAM

    Die 36-jährige Yvonne Pobel ist seit diesem Sommer als Küchenchefin im Tiroler Hotel und Restaurant Esskultur Unterlechner in St. Jakob in Haus tätig. Die gebürtige Mödlingerin hat in den vergangenen 17 Jahren in der internationalen Gastronomie Erfahrung gesammelt. „Zu den Highlights meiner Karriere zählen zweifellos das Croyden Parkhotel in London, das Suvretta House in St. Moritz und Lea Linster in Frisange/Luxemburg.“, so Pobel.

    Im Hotel Unterlechner hat die sympathische Niederösterreicherin eine neue Wirkungsstätte und eine großartige Herausforderung gefunden. "Meine Liebe zum Beruf spürt der Gast am Gaumen. Im Restaurant Esskultur habe ich meine Berufung gefunden. Beste regionale Produkte außergewöhnlich zuzubereiten ist meine Leidenschaft."

  • Wir sind KOCHART Mitglied

    23 Wirte aus der Region Kitzbüheler Alpen machen sich gemeinsam für Regionalität und Nachhaltigkeit in der Gastronomie stark.

    In Zusammenarbeit mit dem Verein ARCHE Austria und ausgewählten heimischen Bauern werden alte Tierrassen und Gemüsesorten neu entdeckt und in den Küchen der KochArt Wirte verfeinert. 

    Essen bedeutet Freude und Lebenslust in den Kitzbüheler Alpen. Zutaten und Zubereitung ist deshalb besonders wichtig. Wir verwenden nach Möglichkeit Produkte der Region und arbeiten für die besondere Qualität eng mit unseren Bauern zusammen.

    Mehr zur KOCHART

     

  • Das sind unsere Hauptlieferanten ...

    ... von hier, persönlich bekannt und Garant für höchste Qualität:

    • Metzger Huber Kitzbühel: Fleisch – Wurst – Schinken
    • Matthias Huber Langkampfen: Fleisch
    • Bergbauer Wörgl: Milch & Käseprodukte
    • Millinger Flecken & Millinger Bauer St. Johann: Milchprodukte
    • Grüll Gröding & Trixl Fieberbrunn: Fisch
    • Gugumuck Wien: Schnecken, Kaviar & Leber
    • Hüttschader Kirchdorf: Bio-Gemüse & Salat
    • Huber Bier St. Johann
    • Privat Quelle Gruber Brixlegg: Softgetränke & Mineralwasser
    • Kohl Ritten: Apfel & Ribiselsaft
    • Weine zu 95% von österreichischen Winzern   
  • Für Mensch und Natur

     

    Die Qualität der Produkte, der Herkunftsnachweis, eine nachhaltige Landwirtschaft und kurze Lieferwege sind uns ein sehr wichtiges Anliegen.

    Durch die enge Zusammenarbeit mit den regionalen Partnern und Lieferanten garantieren wir nicht nur höchste Qualität, sondern reduzieren auch Lieferwege und CO2 Ausstoß. So verbinden wir das „Beste für den Körper“ und Nachhaltig mit der Natur! 

  • Wir kochen 100% Echt ... ... wir sind Flexiganer!

    Die Mehrzahl unserer Gäste sind Flexiganer. Was ist das? 

    Flexiganer achten sehr auf die Herkunft und die Qualität der Speisen und Getränke. Essen ist nicht NUR Nahrungsmittelaufname, sondern auch Genuss und etwas Wertvolles. „Gut ist nicht Gut genug“ lautet daher das Motto! 

     

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